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用于糖浆废水处理的聚合氯化铝

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用于糖浆废水处理的聚合氯化铝

【摘要】:
使用聚合氯化铝来脱色处理效果是非常显著的。糖浆是一种我们日常生活中常见的甜味原料,已成为了我们生活中必不可少的调制剂。由于它是利用植物汁制备而成的,所以,在食用方面会比较放心。但随着科技的逐渐发达,有的人为了图谋一些利益,而使用一些添加剂来生产,而这些用添加剂生产的糖浆如果长期使用的话,对于人体的健康会有所影响,特别是容易引发肥胖。

       使用聚合氯化铝来脱色处理效果是非常显著的。糖浆是一种我们日常生活中常见的甜味原料,已成为了我们生活中必不可少的调制剂。由于它是利用植物汁制备而成的,所以,在食用方面会比较放心。但随着科技的逐渐发达,有的人为了图谋一些利益,而使用一些添加剂来生产,而这些用添加剂生产的糖浆如果长期使用的话,对于人体的健康会有所影响,特别是容易引发肥胖。

       如今,市场上卖出的糖浆大多都是浓的糖溶液配香料和色素制成的,而不是真正的水果糖浆,而这些糖浆有时还会被加水后调制成果汁出销。由于近几年来,我国规定了食品添加剂的使用限制,所以,大多食品工业中的糖浆都改用为玉米、马铃薯或者小麦等制成的,而不是使用比较昂贵的甘蔗等制成的。这样一来,制备的糖浆里边就会带有一些淀粉蛋白质、且所含有的非糖杂质较多,所以,必须对其进行脱色处理。

       目前,国内大多数食品工业对于糖浆脱色常用的主要是采用聚合氯化铝、聚合硫酸铁、聚丙烯酰胺等絮凝剂处理。通过实验证明,采用聚合氯化铝的脱色处理效果最佳。因为聚合氯化铝絮凝剂是属于阳离子高分子絮凝剂,而且具备天然、无毒、安全性好的特征。所以,近年来已被广泛应用于糖汁的脱色流程当中,也都取得了较好的效果。而研究得出:聚合氯化铝絮凝剂的最佳用量为300mg/kg、PAC∶CTS配比为2∶4、pH为6.2、温度为75℃、时间为8min。

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